La recette des graines de courges grillées
Un basique à la maison !
Je continue dans les recettes simples et basiques pour adoucir votre confinement. J'ai décidé de partager aujourd'hui avec vous une recette hyper fastoche. Tellement simple que je n'osais même pas en faire un billet, mais vous me demandez quand même régulièrement de vous la donner, alors... Je m'exécute :-)
Bon, la saison commence doucement à passer, mais si vous mettez la main sur une courge dans les jours qui viennent, voici une recette anti-gaspi et délicieuse pour cuisiner les graines de courges afin d'en faire un petit apéro croustillant (parfait pour vos prochains apéros-skype !)
Ingrédients
- une courge
Préparation
- Récupérez les graines de votre courge, lavez-les bien pour enlever toute trace de pulpe.
- Dans une poêle huilée, faites-les d'abord revenir à feu vif une petite minute
- Ajoutez les épices de votre choix (sel, poivre, graines de sésame, de cumin, ail semoule, curry, etc.)
- Baissez votre feu et faites-les revenir quelques minutes supplémentaires.
LE secret : elles sont prêtes lorsqu’elles commencent à “sauter” comme du pop corn.
Bon à savoir : toutes les graines de courges (potiron, potimarron, butternut etc.) sont comestibles ! Certaines seront juste un peu plus "grosses" ou un peu plus coriaces, mais vraiment, ça reste un régal, promis...
