Recette simple et économique des chips maison
C'est pour qui ? C'est pour nouuuuus !!!
Les chips, c'est le pêché mignon de mon homme. Il en est tellement fan que quand il ouvre un paquet, il est capable de le finir dans la foulée...
Du coup, très logiquement, pour ne pas se retrouver au bord de l'écoeurement tous les soirs et éviter de prendre 15 kilos dans l'année, il avait une solution toute simple : acheter plutôt pleins de petits paquets. Vous savez, ces jolis petits emballages individuels de 30 grammes max ? Comme ça, on ne consomme pas beaucoup, mais on a quand même le goût du chips ?
Autant dire que maintenant que je l'ai entraîné dans mon aventure Zéro Déchet, il ne veut plus entendre parler de ça. Je lui ai donc fait la surprise ce soir de lui préparer des chips maison. Incroyable, on a besoin de pommes de terre (achetées en vrac) et d'huile et... c'est tout !!! Vous êtes sûrs ? Ah ben oui, c'est tout...
La recette, c'est celle des chips légères au micro-onde de Marmiton :
- Épluchez une pomme de terre et coupez-la en tranches très fines
- Lavez les tranches à l'eau chaude et séchez les bien dans un torchon (on oublie le papier essuie-tout jetable !)
- Déposez les tranches dans une assiette et ensuisez-les d'huile à l'aide d'un pinceau
- Saupoudrez de sel, de poivre et d'herbes de provence (ou autre).
- Retournez les chips et renouvelez l'opération (huile, sel et herbes).
- Mettez les chips au micro-onde pendant 4 à 5 minutes puissance maxi (850W). Surveillez la cuisson, et n'hésitez pas à diminuer le temps de cuisson si la puissance de votre four est plus importante
- Les chips être sèches au toucher. Sinon, rajoutez une minute de plus.
On a aussi essayé au four, mais le résultat était moins convaincant (et beaucoup plus long). Bon, en revanche, il ne faut pas se leurrer, c'est quand même extrêmement plus long que d'ouvrir fébrilement un paquet industriel, mais la satisfaction est quand même pas dégueu (sauf quand on se rend compte qu'il faut genre 20 minutes à les faire, 2 secondes à les manger).
Pour le moment, nous n'avons pas de solution "rapide" et simple pour un apéro à la maison le soir. Au mieux, on a du pain (mais nous ne sommes pas de gros consommateurs de pains, donc on en a plutôt le week-end) et on se fait des tartines de pain + fromage, houmous ou tout ce qui nous tombe sous la main. Affaire à suivre...
EDIT - Ce billet a été écrit au tout début de ma démarche, depuis, j'ai heureusement trouvé tout pleins d'idées pour un apéro zéro déchet, dont je vous parle dans ce billet.
